“Wurzeln – Apotheke aus der Erde” von Eunike Grahofer
erschienen bei Freya Verlag GmbH
umfasst 400 Seiten
*Vorsorglich kennzeichne ich hier die Links, die zur Verlagsseite und zur Autorenseite führen als Werbung*
Herzlichen Dank an die Autorin und PR Agentur Schulz für die Bereitstellung des Leseexemplars!
Klappentext:
Unsere Vorfahren vertrauten seit jeher den Wurzeln: Sie ernährten sich von ihnen, heilten mit ihnen und gaben ihr Wissen in Geschichten weiter, die bis heute nachklingen.
Von Alan über Haferwurz, Ingwer, Petersilie und Schneeglöckchen bis hin zu Zwiebel und Zaunrübe spannt sich der Bogen durch die geheimnisvolle Welt unter der Erde. Manche dieser Schätze bereichern als feine Speisen unseren Teller, andere verwandeln sich in kräftige Heilmittel oder duftende Wurzeltees.
So hat es mir gefallen:
Seit einigen Jahren bereits beschäftige ich mich mit alternativen Heilmethoden und auch mit Ernährung. Das Buch über die Wurzeln von Eunice Grahofer hat mir allerdings eine ganz neue Sichtweise beschert. Gehören Tees und Gemüse gemein hin zu einer gesunden Ernährung, waren die Wurzeln für mich gar nicht wirklich existent.
Schnell stellt man mit diesem Buch fest, dass man viele Wurzeln, die man beim Kochen verwendet, häufig gar nicht als “Wurzeln” abgespeichert hat, wie bspw. die Möhre und die Zwiebel. Früher hörte man noch in mancher Region den Begriff “Wurzelgemüse”, aber auch das habe ich schon lange nicht mehr gelesen oder gehört.
Mit diesem Buch von Eunike Grahofer bekommt man eine Art “Wurzel-Almanach”. Sehr ansprechend mit vielen Fotos und hilfreichen Texten werden den Leserinnen die unterschiedlichsten Arten von Wurzeln nahe gebracht. Dabei geht es nicht nur um die verschiedenen Wurzelarten, deren Ernte und das Reinigen und Verarbeiten, sondern jede Wurzel bekommt ein eigenes Kapitel.
Wunderbar ist, dass es zu jeder Erklärung noch eine Art “volkstümlichen Spruch” zu dieser Art gibt, interessante Hinweise zur Pflanze, eine Erklärung der Inhaltsstoffe und Eigenschaften, Hinweise zum Geschmack, den “Volksnamen und die Verwendungsart.
Beispielsweise hat der Löwenzahn eine große Bandbreite und es werden hier unterschiedliche Rezepturen als Tee, Kaffeeersatz und Tinktur zur Verfügung gestellt.
Viele Wurzeln werden mit wirklich interessantem Wissen aus der Volksheilkunde ergänzt.
Dass die Zwiebel als Wickel oder auch als Zwiebel-Honig eine große Wirkkraft besitzt, ist vielen Menschen bekannt. Dass aber Meerrettich als Wickel bei Gicht-, Rheuma-, Nerven-, Kopf- und Gelenkschmerzen angewendet werden kann, war mir bisher nicht bekannt.
Fazit:
Wer sich für alternative Heilmethoden und altes Wissen interessiert, der bekommt mit diesem Buch einen sehr schön gestalteten und mit viel Wissen untermauertes Gesamtwerk geboten.
Ich finde es sehr interessant, habe viel Neues daraus gelernt und gerade im Hinblick auf die nahenden Wintermonate und die damit verbundene Erkältungszeit, gibt es hier einiges zum ausprobieren.
Mein Blick auf Wurzeln ans sich hat sich sehr verändert und ich liebe es, wenn “altes Wissen” erhalten und weitergegeben wird.
Für alle Interessierten ein tolles und umfangreiches Buch, eine echte Empfehlung!
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